Daniele Manca, nato a Sassari, è una figura emergente tra i migliori enologi della Sardegna.

Dopo aver conseguito la laurea in Scienze Agrarie e Viticoltura ed Enologia presso l'Università degli Studi di Sassari, ha iniziato la sua carriera come direttore tecnico di una cantina cooperativa. La sua passione per la viticoltura e il desiderio di sperimentare in diversi territori viticoli lo hanno portato a diventare un consulente viticolo ed enologico, collaborando con numerose cantine private e cooperative in tutta l'isola.

La filosofia di Daniele Manca è radicata nel profondo rispetto del legame tra territorio e vitigno. Crede che ogni vino debba essere espressione del suo territorio d'origine, riflettendo le caratteristiche uniche del suolo e del clima locale. Per Daniele, il vino è non solo un alimento, ma una forma d'arte che richiede sensibilità e conoscenza scientifica per essere interpretata correttamente. Questo approccio lo porta a sviluppare vini eleganti, che rispondono alle tendenze di mercato ma rispettano sempre la loro identità originaria.

Oltre alla sua attività di consulente, Daniele è anche docente presso l'Università degli Studi di Sassari, dove tiene corsi e seminari su enologia e impiantistica enologica, contribuendo alla formazione delle nuove generazioni di enologi sardi. La sua continua ricerca e sperimentazione lo spingono a scoprire ogni anno nuove sfumature e potenzialità offerte dalla natura, rendendo il suo lavoro un'affascinante esplorazione senza fine.
Per ulteriori dettagli su Daniele Manca e il suo lavoro, visitate il suo sito web.